吃火锅能否喝纯牛奶，吃火锅后喝纯牛奶好吗

本篇文章将对吃火锅能否喝纯牛奶和吃火锅后喝纯牛奶好吗的题进行详细解，希望对大家有所帮助。

吃火锅能否喝纯牛奶

一到冬天便迎来了火-锅旺盛的季节

在交际网络

许多视频.博文中

均出-现了一款

名为“牛奶鸭血”的身影！

这是一道“漆黑料-理”

仍然新颖美食吗？

家喻户晓，南京人最爱吃鸭血，企查查数据显现，我国现存鸭血相干企业有5563家，南京最多，有375家啦。扬子晚报/紫牛新闻记者带你寻访南京线下餐厅.商场的“牛奶鸭血”，搜寻网上的达人食谱，解锁“网红美食”的新服法啦。

商场的牛奶滑鸭血

冬季新升网红美食

口感比纯鸭血更嫩滑

关于资深吃货来讲，一顿鲜味热辣的火-锅，少不了一份红红火火的鸭血啦。当牛奶和鸭血走在一块，会产生什麽以前经历的事情呢？这是火-锅界的新奇玩艺儿拉。

有很多测试过牛奶鸭血的消费者对扬子晚报/紫牛新闻记者表现，牛奶鸭血口感对比纯鸭血更嫩滑，也有很多网友质疑牛奶和鸭血混淆便是商家的营销噱头啦。

究竟实情怎么样呢？11月23日午时12时许，扬子晚报/紫牛新闻记者到来南京建邺区怡康街的全家重庆火锅店，这家店在民众点评网上推荐称“牛奶鲜鸭血”是招牌菜拉。记者看到，这道菜12元，全部每桌门客都会点了。市民孙美女和闺蜜在品味后评估道“牛奶鸭血好嫩滑！能吃到鸭血的鲜和牛奶的香了。”

“这是重庆人的服法，南京人接受度很高啦。”火锅店老板告知扬子晚报/紫牛新闻记者，这道“牛奶鲜鸭血”是用伊利牛奶和鸭血融会，制造成鲜鸭血，加了牛奶更养分啦。

然后，扬子晚报/紫牛新闻记者又到来建邺区江东中路的全家商场，“牛奶滑鸭血”被摆在货架开窍的地位啦。工作人员表现，牛奶鸭血是2020年上线的一款盒装鸭血商品，上一年变成盒马火-锅的单品销冠，这年火-锅季以来，牛奶鸭血依然是售卖最棒的火-锅类单品，并逐步渐渐出-现在更多火-锅门店里，料想不到变成“网红”，主顾咨询度高啦。记者看到，配料表上写着“纯牛奶8%”，一盒315克售价5.9元，保质期常温下300天呢。“回家能够涮火-锅，作毛血旺，南京人一开始就喜好吃鸭血啊了。”工作人员说呀。

火锅店现场建造牛奶滑鸭血

交际博主分享秘方

制造历程很治好

在交际上，搜寻“牛奶鸭血”便跳出很多意思的视频拉。很多博主慷慨地晒出质料配比，并展现这道“网红”美食的建造历程呢。

比方，一个博主分享道，先筹备好350克鸭血血浆，参加牛奶80克.干净的水570克.盐3克，搅拌平均，只见深红色的液体逐步渐渐成为鲜红色，随后等鸭血自-然凝结，画风治好拉。“按这一个含量作进去的鸭血是3盒的量，切片装盘便可呢。吃火锅涮着吃，比豆腐还要嫩，纵享丝滑啦。”博主描写道拉。

谈论区里全是“猎奇宝宝”，有人“这玩艺儿能好吃吧？”另有人戏弄道“2个东-西混在一块吃肯定不会相冲中呀？”

除博主外，很多商店.餐馆也在交际上重磅推行“牛奶鸭血”，经过视频公然建造历程，重申是这道菜内里确实有牛奶，名副其实啦。

在某电商，扬子晚报/紫牛新闻记者搜寻发觉“牛奶滑鸭血”热销，这个里面某牌子产地四川成都，325克规格20盒装售价55元，月销凌驾200件，保质期10个月呀。页面推荐称，用处能够作火-锅.冒菜.串串等呀。

电商截图

南京鸭血企业数目最多

改进提升附加值

“牛奶鸭血”为什么会忽然走红呀？全部每一年火-锅旺盛的季节，就会出-现企业鸭血抽检不及格的情形拉。这个里面，绝大多数不及格缘故原由都是在鸭血成品中抽检出其余生物的血-液成份，其泉源在于鸭血本高呀。如今，餐饮业经过改进试图来晋升鸭血这一个通例单品的附加值和销量呢。

业内人士以为，从“牛奶鸭血”的走红来看，消费者本来乐意“吃好的”，也正因如此，更须要行业标准对市场举行标准，守护消费者权利的同时间也能让企业更情愿作改进测试呀。改进研发是推行现阶段祖国食物.餐饮行业安康进展的重点呀。

企查查数据显现，我国现存牛奶鸭血相干企业有5563家呀。2019年新增鸭血相干企业768家，同比增加12.12%，是近十年新增顶多的一年拉。2020年新增630家，同比减轻17.97%啦。2021年前10月，新增鸭血相干企业563家，同比增加12.08%呢。

从地区分散来看，江苏以2516家鸭血相干企业排行榜第一，安徽.山东分-别有520家.511家鸭血相干企业，排在第二.三名拉。

从都市分散来看，南京位居榜首，有375家鸭血相干企业了。宿迁.无锡分-别有鸭血相干企业274家.270家，排行榜前三呀。今后顺次为姑苏.泰州等都市呀。

记者 徐兢

起源 扬子晚报

吃火锅后喝纯牛奶好吗

眨眼曾经到了十二月，气候愈加严寒，关于爱吃的人来讲，火-锅曾经变成了心尖尖啦。南方有铜锅涮肉.东北有麻辣火锅.岭南另有牛肉火-锅，个个都好吃得不得了了。

今日，奶叔便是来给火-锅打call的！

▲ 图丨pixabay

很好的烹调方法

本来，火-锅能够是十分安康的食品！

咋们都晓得油炸的肉类.薯条等，吃多了会让人发胖，但您应该不晓得的是，炙热烹饪还会影响安康啦。像马铃薯这个样子的薯类，另有面粉这个样子的谷物成品，在120摄氏度以上的炙热烹饪中会发生1种叫丙烯酰胺的化学物质，而这类物质对人体是损害的呢。世界卫生组织的一份原料中讲明，批量吃煎炸.烘烤类食品，应该会晋升患症的危害呀。

咋们传统中国风味的餐食菜肴中，不单有油炸的方法，另有炒拉。

炒和炸本来差一点，也是批量用油.炙热烹饪，脂肪比例本来不算低了。尽管炒的菜太大一部分都是蔬菜，但炒菜发生的油烟风险也不行小觑呀。闻了难熬痛苦不说，油烟还应该致使肺腑病症呀。在透风差的场合长期炒菜，吸入油烟的损害跟抽了烟差一点，还会分明晋升肺危害啦。

▲ 烤肉.炸肉尽管好吃，但对吃的人和作的人来讲，都有安康危害丨pixabay

相比之下，火-锅就很温顺啦！不论是什麽火-锅，实质便是水煮食品啦。水温最多就100摄氏度，不单能让入口的食品更安康，平淡的汤底煮进去的食品，还能保有原汁原味的香气呢。

以上讲话是出于安康思考，关于爱吃的人来讲，火-锅另有一大利益能吃到的食品品种多呀。什麽牛肉羊肉猪肝鸡翅鸭血笋尖豆腐白菜粉丝……您就说，除火-锅，另有什麽食品能做成这么多样吧？

谁是火-锅的最好拍档

是什麽呀？

信赖区别场合的人都有区别的回覆，北京人会说橘子汽水.四川人会说豆奶.广东人会说竹蔗马蹄水呢。奶叔来给我们剖析剖析哈拉。

一开始的时候，这饮料得含蛋白质拉。尽管吃火锅一定少不了肉，但为了口感好，咋们涮火-锅的肉经常是肥肉占多数，好比肥羊肥牛，北京人吃铜锅涮肉前，还会特地用羊尾油“肥肥锅”了。这么算下来，尽管火-锅里肉吃了很多，本来吃下来的多数是脂肪（不信您吃完了看看锅底，上边是否浮着一层厚厚的油），而不-是蛋白质啦。

▲ 北京铜锅涮肉，肥肉可很多丨N509FZ/Wikimedia commons

此外，甜饮料就算了呢。可别说火-锅是咸的有无糖，据奶叔所知，许多汤底是要用批量糖的，像番茄锅底.咖喱锅底等等，都是加了很多糖的拉。我们火锅里煮的马铃薯.莲藕.山药.粿条，吃进肚子里后，也会被分解成葡萄糖拉。因此吃火锅是不太可能缺乏糖类的，我们生涯中都要少喝或者不喝甜饮料，更别提用甜饮料配火-锅了啦。

次要，饮品要有必定饱腹感呢。一桌人围着桌子吃东-西，非常容易吃过火，饿得扶墙进.撑得扶墙出，抵家以后后悔不已怎样又吃多啦吗？喝点能垫肚子的饮品岂不很好吗？

最终，饮料能解辣最棒拉。奶叔以前有一次和同伴吃麻辣火锅，被辣到不可，拿起眼前的汽水就吨吨内服，结局口腔在辣椒和气泡的两重激发下更疼了，因此吃辣火-锅，先清除汽水；甜饮料也清除呀。要晓得辣的泉源是辣椒素，这类物质不溶于水，而是溶于油脂呀。饮品中含有脂肪的话，就能把辣椒素熔解带走一部分，到达解辣的结果啦。

说完这三点，谜底曾经跃然纸上了，来高声告知奶叔，吃火锅喝什麽吗？

牛奶！！！

那奶叔再添补一下无糖的酸奶也很好哟！

▲ 图丨pixabay

怎样吃火锅最安康

目前的饮食疑，最大的不外呼三个高糖.高盐.高脂拉。

▲ 日式火-锅的汤底常常更咸丨Stella0716/Wikimedia commons

▲ 巧克力“火-锅”，高脂高糖XXX丨wikimedia commons

不必甜饮料佐餐能够处理第一个疑啦。奶叔想告知我们，火-锅汤底的滋味曾经很浓重了，直-接吃也不会以为淡，高脂的疑更好处理，少吃肉多吃菜！假如要本人配小料的话，必定肯定少加盐和糖了。否则等这一个冬季以前，您肯定会懊悔的……

奶粉们，他们喜爱吃哪类火-锅呀？留言告知奶叔吧！

本文给大家分享吃火锅能否喝纯牛奶和一些关于吃火锅后喝纯牛奶好吗的话题，希望大家喜欢。