鲜蛋糕照片，鲜蛋糕图片

本文主要介绍鲜蛋糕照片，以及鲜蛋糕图片对应的知识点，希望对大家有帮助。

鲜蛋糕照片

身旁共事想吃半熟芝士，随后以为外头的太甜，想我帮助做个甜度低一点的，武断知足呀！

By 小晴晴超人

1.奶油奶酪微波炉加热1分钟帮-助由硬变软

2.参加黄油，搅拌至黄油熔化，与奶油奶酪融会

3.少量多次参加牛奶，搅匀融会

4.分次参加蛋黄搅匀

5.筛入低筋面粉，翻拌平均

6.蛋清滴入白醋.糖粉分三次参加，敷衍至抬起打蛋器有尖角的状况

7.充足混淆奶油奶酪糊和蛋清

8.倒入底部曾经包好锡纸的模具，抹平表-面，震出大气泡

9.放入曾经左右火160度预热好的烤箱内，水浴法烤制60分钟

10.脱模啦～不塌陷不回缩唯有表-面轻轻开裂，曾经很知足了

11.冷藏一小时以上再吃，口感细致奶香味实足，像在吃冰淇淋同样喔

1. 奶油奶酪也能够隔水由硬变软 2. 活底模具底部锡纸要多包几层，不然进水影响蛋糕的口感

1. 奶制品是食品补钙的最好挑选，奶酪就是含钙顶多的奶制品，并且这一些钙很简单汲取；

2. 奶酪能促进人体低抗病症的才能，推进代谢，增强活力，守护眼睛安康并维持皮肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产生的事物对人体有肯定的保健作用，有利于保持人体肠道内平常菌群的稳固和均衡，防治便秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都对比多，可是其胆固醇比例却对比低，对心血管安康也有有益的一面；

5. 英国牙科医生以为，人们在用饭时吃一些奶酪，有助于预防蛀牙，吃含有奶酪的食品能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑止蛀牙产生的效果呢。

做菜好吃都有方法，我的每道菜都有小妙招，我们搜寻“豆果”能够直-接检察我的菜谱！

喜爱这一个食谱记得珍藏.关心哦！迎接在下方留言分享你对这道美食的倡议拉。

鲜蛋糕图片

美丽又叫班兰.香兰，是1种热带（注处于南北回归线之间的地带，地处赤道两侧）草本植物，在新加坡.马来西亚.祖国海南等地均有栽种了。她的叶子有特别的香味，能够看成香料来运用，当地人用她来建造种种甜点与菜肴呀。

美丽叶不单有奇特的香气，并且色葱绿，能够为美食赋与生机盎然的绿色呢。综合以上好处，将美丽叶参加戚风蛋糕，会别有一番口味拉。

向蛋糕中参加美丽叶的方法有几种，最直-接的方法便是将新颖美丽叶放入料-理机中，榨出汁液来运用拉。尽管经过电商购置新奇叶子很便利，但运用历程稍显困难呀。美丽叶的此外两种状态是美丽粉与美丽香精，美丽粉是以冻干技能加工而成的，可维持叶子中较多的叶绿素；美丽香精含有美丽叶提取物.甘油.香精等成份，具有更浓的色与香味啦。这两种材料运用都对比便利，但相对来说美丽粉的添加物更少一些拉。

咋们这一次选用美丽粉来建造戚风蛋糕，就像运用其余口味粉同样简易，交换部-分低筋面粉便可呢。能够预感，关于喜好自然绿色，但又不太喜爱抹茶的苦味的小伙伴而言，美丽粉是很适合的“小三”呢。

既然是热带地区的特征甜点，一定少不了椰子元素拉。在戚风蛋糕质料中，可选用椰浆替代牛奶的计划，二者的含水量大致相同，假如您想让椰香越发浓厚，还能够参加少许椰子粉（纯椰浆粉）拉。至于其余的质料，与平凡戚风蛋糕无异，这里再也不一五一十推荐拉。

建造这款戚风蛋糕成-功的主要有如下三个方方面面第一，卵白与沙糖含量适合，而且充足敷衍至中性发泡；第二，敷衍完结的卵白，或许是搅拌完结的最后面糊，都不可以静置比较久，要一挥而就举行烘烤；第三，烘烤的温度要正确，戚风蛋糕对温度的请求对比高，假如您的烤箱有温差要做出响应的调理呢。

本来，美丽戚风蛋糕的形状是多种多样的，除本教程制造的中空戚风蛋糕，还能够建造成平凡圆模蛋糕.蛋糕卷.水杯蛋糕等，只想要将卵白敷衍至响应的硬度便可啦。

在蛋糕的粉饰方方面面，可在淡奶油中参加少许椰浆或者椰浆粉，以增强椰子口味了。此外，选用热带（注处于南北回归线之间的地带，地处赤道两侧）果实搭配奶油粉饰，好比芒果.百香果.火龙果等，能起到如虎添翼的效果了。

食谱信息

【环-境】室温28度，湿度71%

【耗时】约1个小时（不含冷却时候）

【模具】7寸中空戚风模具

【分量】1个7寸中空蛋糕，4-6人吃的

【烘烤】烤箱底层，左右火170度，时长35分钟

【保留】冷藏密封保留2天

质料

蛋糕卵白150克（4个），蛋黄80克（4个），低筋面粉75克，美丽粉12克，细砂糖70克，椰浆70克，玉米油30克，柠檬汁2克

粉饰淡奶油120克，椰浆30克，糖粉15克，芒果肉60克

筹备质料

措施1

先用170度预热烤箱，并筹备好7寸阳极中空模具拉。固然，您也能够用其它的模具，但要依照模具长短调理质料全体用量拉。将低筋面粉与美丽粉过筛参加搅拌盆中，用打蛋器混淆平均拉。

混合粉类

措施2

假如椰浆是冷藏状况，先隔温水加热使其一切熔化呀。随后将椰浆参加玉米油中充足混淆平均，再参加10克细砂糖搅拌平均，最终过筛参加上一步混淆的粉类，用打蛋器再次搅拌平均，这个时候的面糊会有一些粗拙拉。

混淆液体

参加粉类搅拌平均

措施3

分散鸡蛋的卵白与蛋黄，卵白中不-要混入蛋黄或者其余杂质了。将蛋黄参加面糊中，充足搅拌使其乳化平均，面糊变的细致且流动性强啦。

参加蛋黄

面糊状况

措施4

在卵白中参加柠檬汁，用电动打蛋器中速敷衍啦。在卵白成为鱼眼长短的气泡时，参加残余沙糖的三分之一，持续中速敷衍；直到卵白成为精密的小气泡时，参加残余沙糖的二分之一，持续中速敷衍；当卵白发生较多纹路时参加残余的沙糖，持续中速敷衍拉。

鱼眼长短的气泡

精密的小气泡

发生较多纹路

措施5

当卵白的纹路变的非常明显，硬度逐步渐渐变高后，转为低速敷衍，这个样子能使气泡更细致了。将卵白敷衍至提起打蛋器呈较短的蜿蜒尖角，歪斜打蛋盆卵白不会挪动，也便是中性发泡的状况，敷衍完结，我的依照时候是5分钟呀。

蜿蜒尖角

歪斜打蛋盆不会挪动

措施6

将三分之一卵白参加蛋黄糊中，略微翻拌平均，再倒回残余的卵白中，充足翻拌平均了。最后的面糊较为粘稠呢。

翻拌平均

面糊状况

措施7

将面糊倒入模具中，高度大概是模具的7成呀。用刮刀刮平面糊表-面，随后捉住模具转动数次，使表-面更平坦，最终在桌面上敲震几下以消弭大气泡呢。

倒入模具

敲震消弭大气泡

措施8

送入烤箱底层，调理左右火170度，时长为35分钟，要依照您的烤箱温差灵巧调理拉。

送入烤箱底层

调理温度

措施9

烘烤时期蛋糕会彭胀至最高点后回落，开裂是寻常征象啦。烘烤时候到后将蛋糕移出烤箱，在桌面震出热气，立刻倒扣冷却，要等一切冷却（至多1个小时）后再摆脱模具拉。

转变历程

震出热气

倒扣冷却

措施10

一切冷却后咋们徒手脱模，先一边转动一边按压蛋糕顶部外侧，再一边转动一边推出底部模具，这个样子就能够将蛋糕摆脱外侧模具了。

按压外侧

推出底部

措施11

接着向中间方位推压蛋糕反面，使其与底部模具摆脱啦。再一边转动一边按压蛋糕顶部中间地位，使其与中间圆柱摆脱呢。倒扣模具慢慢向下掰，蛋糕就会一切脱落下来呢。假如您徒手着实不简单脱下来，也不-要用蛮力，借助脱模刀会放松一些呀。

推压反面

按压顶部

摆脱模具

措施12

而今最先制造奶油粉饰了。芒果去皮后切丁备用，倡议不-要挑选太熟的芒果，否则果肉简单软烂呀。将椰浆参加淡奶油（冷藏留宿）中，随后再过筛参加糖粉，用电动打蛋器低速敷衍至浓稠的状况便可，我的依照时候是2分钟啦。

芒果切丁

敷衍至浓稠状况

措施13

将蛋糕均匀切成6块，用刮刀将少量的奶油抹在蛋糕切件的表-面，接着将芒果肉颗粒粉饰在奶油中，最终插上美丽叶片完结粉饰呀。当这款春意盎然的蛋糕出现在面前，谁能不为之心动吗？

抹入奶油

完结粉饰

常见题

一.面糊翻拌时简单消泡

缘故原由剖析1.卵白敷衍不足不够；2.沙糖占卵白重-量的含量不足不够

处理办法1.充足敷衍卵白至中性发泡；2.保证用于敷衍的沙糖占卵白重-量的40%以上

两.蛋糕有无出-现开出了花朵成效

缘故原由剖析1.对应您运用的模具来讲质料偏少；2.面糊出-现消泡；3.烘烤温度不足不够高

处理办法1.等含量增添全部质料的用量；2.依照疑一，避免出现消泡；3.恰当提升烘烤温度

三.蛋糕脱模后缩短难解决

缘故原由剖析1.蛋糕烘烤不-足；2.有无一切冷却就脱模

处理办法1.恰当延伸烘烤时候；2.蛋糕一切冷却后再脱模

四.制品的绿色不足不够美丽

缘故原由剖析1.美丽粉增添量较少；2.区别牌子的美丽粉色美丽度区别

处理办法1.恰当增添美丽粉的用量；2.如不满足可替换其余牌子尝试

最终，为了写出一五一十的教程我破费了批量的时候和精神，我想困难您帮我一位小忙，为我点赞.转发和关心我，非常感谢您的支撑，我将会持续写出更好的教程作-为报呢。

我是麦田初语，专一烘焙教导与美食分享，让你在面粉鸡蛋的世界中找回我，快来关心我吧呢。

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