新冠期间蔬菜怎么吃，新冠期间吃什么蔬菜
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新冠肺炎疫情期间，除了有效的个人防护外，良好的膳食营养是人体免疫系统正常运转、抵御疾病风险的重要保障。居家隔离人员应坚持合理膳食，均衡营养强身健体。反抗。
1吃多种食物
只有多样化的食物才能满足人体对能量和各种营养素的需要。日常饮食应尽量包括谷类薯类、蔬菜水果、畜禽、鱼、蛋、奶、大豆、坚果等食物。
由于居家隔离人员日常活动有限，一般属于轻度锻炼。因此，根据性别和年龄，能量需求一般在1600-2250kcal之间18-49岁男性2250kcal，女性1800kcal；50-64岁男性2100kcal，女性1750kcal；65-79岁男性2050kcal，女性1700kcal。不同能量需求下各种食物的推荐摄入量如表1所示。
表1不同能量水平膳食中主要食物种类推荐摄入量
食物类型
能级
1600
1800
2000年
2200
谷物
200
225
250
275
-全谷物和豆类
50-150
-土豆
50-100
蔬菜
300
400
450
450
-深色蔬菜
所有蔬菜的二分之一
水果
200
200
300
300
水产品
40
50
50
75
蛋
40
40
50
50
畜禽肉
40
50
50
75
乳制品
300
300
300
300
大豆
15
15
15
25
坚果
10
10
10
10
富含优质蛋白质的食物水产品、蛋、奶、瘦禽肉和豆制品。
富含维生素A的食物动物肝脏、橙色和深绿色蔬菜、红色和水果提供的-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。
富含维生素C的食物新鲜蔬菜和水果，特别是深色蔬菜和水果，如橙子、柚子、猕猴桃、草莓等。
富含铁的食物动物血和肝脏、红肉等。
富含锌的食物海鲜贝类、蘑菇、动物肝脏、瘦肉等。
保证一日三餐，按时吃饭，合理分配能量。
早餐提供的能量占一天总能量的25-30，时间一般在6:30-8:30之间；
午餐食物占一天总能量的30-40，一般在11:30-13:30之间；
晚餐约占一天总能量的30-35，范围在17:30-19:30。
居家隔离人员容易精神紧张、焦虑、缺乏运动，导致食欲不振、消化不良等，因此饮食宜清淡，不可过于油腻。另外，食物丰富多的色能给人视觉上美的享受，刺激食欲，所以在食物搭配上要讲究“色”，多用蔬菜、水果进行色搭配。
喝水可以保证体内营养物质和代谢物的及时输送和排出，保持体温恒定。成人每天喝水1500-1700ml，少量多次，以温开水为首选，淡茶也是一种选择。
营养补充可以在营养师的指导下服用，尤其是食欲不佳、食物不足的人。
合理的睡眠可以有效改善身体机能，提高身体抵抗疾病的能力。成人每天平均睡眠时间为7-8小时，高中生为8小时，初中生为9小时，小学生为10小时。
利用有限的室内环境条件，结合运动App和网络视频，积极开展活动，如瑜伽、哑铃、仰卧起坐、八段锦等，减少坐着或躺着等久坐生活时间。
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