下雨天在家做酱大骨，下雨天的在家的一天日记

食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 。

原料 大棒骨2根、姜4片。 调料 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。 做法 1、将猪棒骨略洗，置大盆中。

主料 猪大腿骨2000g 辅料 酱油50g 精盐适量 桂皮适量 香叶适量 八角适量 草果适量 。 5.酱大骨所用的香料桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一。

东北酱骨头，其实什么位置的骨头随你拉，一般我们都用大骨头棒子，可以吃到骨髓的。或者是脊骨。但是如果自己家做一般是排骨，肉多。主要在于你放的调料，调料对。

葱，切段； 蒜，每瓣只切一刀； 姜，切块； 花椒，若干； 大料，两个； 桂皮，一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只，放于火上，加水，烧开，将肉放入锅中，去除。

食材 食谱热量210.9（大卡） 主料 猪骨头（腔骨或脊23斤 方法步骤准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少。

酱大棒骨 原料大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法1、将。

把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了 2 准备调料葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买。

酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里3 炒锅放油，放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒。

东北酱大骨的做法 材料猪大骨头1000克 调料食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙 步骤 1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，。