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以“互联网+餐饮”为核心的新餐饮语言

对于一家餐厅来说,最重要的就是客流量,而天气对客流量的影响很大,比如下雨的时候,走动不方便,所以很多顾客都会选择外卖等线上订单。

这个时候,餐厅应该用什么样的营销方式来吸引顾客到店呢?

今天,新烟雨的优点就教你如何在未雨绸缪时“拯救”销量。现在拿起你的笔记本,把它写下来!

许多餐厅推出各种促销活动来吸引顾客,以增加雨天的客流量。其中,餐饮公司制定了完善的吸引顾客计划,此次“雨天签名优惠”深受顾客好评。意大利餐厅“BARDELSOLE”共开设了4家个体门店,所有门店都会开展类似的促销活动。

这种“雨天促销”通常在午餐时间开始。此次活动最大的亮点就是为雨天来店的顾客提供忠诚折扣。一种是数字,均匀掷两个骰子的顾客可以获得餐饮折扣。这项活动中的几率不是100%,但高达50的折扣率对顾客来说非常有吸引力。

其余3项折扣适用于店内顾客。其中之一是餐厅的免费饮料,例如自制浓缩咖啡和大份生啤酒,这是许多午餐爱好者的最爱。

另一项折扣是午餐甜品——吃到饱的自制意大利冰淇淋Gelato。这是最受女性顾客欢迎的计划。最后的优惠是大份午餐不涨价。餐饮公司开展此项活动以来,雨天的男性顾客有所增加,其中80%的人点了丰盛的午餐。

雨天的优惠措施也很有吸引力,雨天到店的顾客也更多。餐饮企业从来不做太多广告,但顾客的口碑却让他们名声大噪。以餐饮公司网点周边的企业上班族为例,下雨天人们首先想到的就是这。


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