南瓜藤苗家常做法，蛋黄南瓜的家常做法

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南瓜藤苗家常做法

我是土生土长的广西人啦。目前在浙江事情，炎天，气候很热了。这几天浙江这边都31至34度，没口胃用饭，希奇想吃南瓜苗啦。跑了几个太大的菜市场，都有无找出南瓜苗拉。浙江本地人，一位卖菜的老板说，咋们这里的人不吃南瓜苗，没吃过，不敢吃了。

有点缺乏信心，有无买到南瓜苗啦。在广东和广西，南瓜苗是很罕见的菜呢。南瓜苗便是南瓜藤上南最嫩的一部分呢。南瓜苗上长了许多小小的毛拉。有点刺手的感受呢。处置材料的时刻，要将藤上的老皮剥去，根茎要不老不硬的部-分，剥老皮的时刻，两只手要合作，一位手剥，另一位手用点力顶，就能把老皮顺畅剥下去了啦。把南瓜藤一小段一小段的折下来拉。叶子上的细毛要用手搓搓，把毛搓软呢。

仔细点的，能够把剥好的南瓜苗放到一位洗菜的大盆子里，放干净的水，放盐，慢慢的搓揉，叶子表-面的茸毛就会浮到水面了拉。洗刷洁净，备用呀。做法，能够放蒜蓉爆炒呢。也能够打几个鸡蛋煮汤拉。

南瓜苗的含有粗卵白，粗纤维，钾元素，钠元素，铁元素，锌元素，钙，维生素C,维生素B，胡萝卜素，等营养成分，这个里面粗卵白中含赖氨酸等多种氨基酸呀。

南瓜苗含富厚的铁元素，希奇合适缺铁性血虚的人群吃的拉。像妊妇，中青年主妇，这类人群因为身材特别缘故原由，简单患缺铁性血虚，血虚后身材乏力，简单冷汗，脸色苍白，睡不着多梦等呀。刚好这个时间就可补血了拉。老话说，药补不妨食补，平常，能够多吃点南瓜苗呀。

南瓜苗含富厚的维生素C，维生素C拥有美白，抗氧化，抗衰老的功能，假如身材缺维生素C,简单牙龈肿痛出血，伤口愈合慢等病症呢。

南瓜苗含有富厚的植物纤维，粗纤维能够加强肠道爬动，粗纤维像一位肠道清洁工，把肠道内残留的有，有害物质清算进去，加速大便的分泌，起到润肠通便的效果啦。

有旧时医书《草本再新》记录南瓜苗“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水拉。治肝风，调经-理气拉。”南瓜苗还能够医疗救治烧灼，《福建中医药杂志》中记录“种种烧灼，取南瓜苗汁涂伤处，一天数次拉。”由于南瓜苗性凉，有清热解的效果，敌手肿，生疮有肯定的功能拉。

南瓜苗还能够平肝和胃，能够用来医疗救治胃痛了。《闽东草本》中记录了南瓜苗治胃痛的办法“南瓜苗汁，冲红酒服之”拉。有胃病，胃痛的人能够尝尝呀。

老年人说，很久的之前在旧社会，没米下锅的日子，多亏有了这南瓜苗了。煮一大锅，一家人一人一大碗，把南瓜苗当饭吃饱了呢。那时刻有无便秘，有无高血压，有无高血糖拉。儿子一个个长得高高大大，健健康康的呀。由此可见拉。这南瓜苗劳绩可真不少啊！

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