燕麦热狗的家常做法，洋葱炒热狗的家常做法

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燕麦热狗的家常做法

燕麦片请运用快熟燕麦片或许即食燕麦片，不分牌子可是是那种直-接泡了就能够吃的全麦粉我运用的是红磨坊全小麦烘焙粉 2.27kg的血色袋那一款燕麦用牛奶60g与40g燕麦片混淆一下，搅拌下呀。这个样子更简单和全麦粉融会全麦粉+燕麦片+蜂蜜+干酵母+盐+脱脂奶放入揉面桶中呢。请留出一部分牛奶，看情形增加面团混淆成团后，就能够加黄油了黄油要提早室温由硬变软，参加的时刻是那种膏状揉至黄油被面团所有吸取，面团出现1种较平滑的感受放盆中盖保鲜膜举行首次发酵，26度四周都能够了。我家28度，我就直-接室温发酵了大概70分钟发酵至2倍大由于盆里我喷了一点点油，因此直-接倒扣拿出了均分红六份，每一一份是95g拉。便是平凡的汉堡模具那样的大，固然您能够自行抉择，我以为70-110g/个都是能够的揉圆面团盖保鲜膜松懈10分钟在松懈的时刻我筹备上边的表-面粉饰啦。不晓得哪种漂亮，就分-别预备了是非芝麻和熟燕麦片松懈好以后的面团再次揉圆了。沾芝麻的时刻，我用小喷壶在面团上喷水随后用面团表-面去沾桌面的黑芝麻，这个样子希奇牢靠，烤完了也不会掉沾好表-面粉饰的面团便是这个样子的放入模具中，举行二次发酵我直-接盖保鲜膜，室温发酵的，大概60分钟发至1.5倍大提早预热烤箱，左右火180度呀。面包放入后烤12-15分钟烤好以后立刻脱模，放晾网上凉透纯全麦包混淆燕麦，烤进去的包近看，有许多的燕麦颗粒和麸皮，色呈浅褐色十分漂亮底部上色也不错放凉后密封保留，面包水量对比大，能够看到会有褶皱呀。面包十分柔软有弹力除汉堡胚，也能够整构成橄榄形，那样的便是热狗胚了哈哈假如有无汉堡模热狗模，那样的就直-接放在烤盘上了。图中我用的是17寸的烤盘，烤箱是60L的拉。根据95克每一个切割面团，能够放12个彼此不会碰对比用了模具，不必模具会有无圆的那样的周正，可是也是胖胖哒

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