春卷的多种做法，春卷的做法和配方的全过程

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春卷的多种做法

春卷是1种人间传统小吃，十分美味，很受我们欢迎呢。买的春卷一是馅料也许不合口味，二是好多人对外头油炸食物不安心，本人作好吃安心，但好多人又不会作春卷皮，今日就共享一下春卷懒人作法，春卷皮不用和面，非常简单省心，又十分好吃，爱吃春卷的可以试一下哦了。

【所需食材】130g面粉，20g淀粉，1个鸡蛋，1个蛋黄，2g盐，20g食用油，180g净水，豆沙

【具体做法】

1.一开始的时候来调面糊，130g面粉，20g淀粉，1个鸡蛋，2g盐，20g食用油，180g净水，之上配料放在一起，搅拌成没有颗粒的糊状，随后静置20分钟，再一次搅拌平均，那样面糊更细致呢。

2.电饼铛或平底锅都可以，不用刷油，用小勺子盛一小勺面糊垂直滴入锅中，用刮板转着圈刮成薄饼，中小火烙至通明变色，就可以了呢。

3.薄饼上挤上1条豆沙，双方向里对折，随后卷起来，尾端可以刷一点蛋黄液，那样不容易散开了。想外头饼子薄一点的，可以把薄饼一分为二，1张饼作2个春卷啦。

4.锅中多倒一点油，揪一小块饼扔油中，可以迅速浮起，油温就可以了啦。放进春卷中小火慢炸，炸至金黄，饼皮有小泡就可以了了。捞出控油了。

5.炸好的新年略微降温一下，不烫嘴时就可以开吃了呢。那样作得春卷，外表酥脆，内里甘甜，比买的还好吃，作法也十分简易了。

假如家里有买的饺子皮，还可以用饺子皮作春卷皮，大约5张饺子皮烙一起，擀薄一点再揭开就可以了，那样不用和面不用揉面，非常简单省心，本人在家炸，吃的更安心，喜爱就试一下哦呢。

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