花胶算海鲜类吗，花胶鸡算海鲜吗

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花胶算海鲜类吗

广东佛山中医院主任中药师 曾荣香

夏天日晒猛烈，餐饮疏忽大意易上火长痘痘，吹空调戴口罩让皮肤过敏发炎，就是干眼症的多发季候啦。除去弄好防晒.洁净和保湿等“外护了”工作外，食疗“内养了”也很主要呢。推举常喝花胶海底椰螺片汤，不仅生津滋肺.润肤美肌，还有养阴明目标功能呢。

具体为取花胶75克.鲜海底椰75克.响螺片干品1片.百合30克.玉竹30克.沙参30克.银耳少量.蜜枣2个.猪肉200克.生姜3片呢。先把花胶.响螺片提早1晚泡发，若花胶较厚还未软化（由硬变软），可放入煮开的姜.葱水中焯水后再捞起;百合.玉竹.沙参.银耳.蜜枣浸透1小时左右;鲜海底椰洗净;猪肉切成拇指般大小了。上述原料全数放入汤煲里，加进充足净水，猛火煮滚后再转中小火熬1.5小时，煲至花胶.银耳软糯便可啦。调味后，饮汤吃汤料呢。

花胶又叫鱼肚，包括批量胶原蛋白，有养阴益肺.润肤美颜.补肾填精的用处，向来是“养颜圣品了”呢。 海底椰味甘性寒，归肝.胃经，有滋阴除烦.清热润肺.定神美肤的功能，善于冶疗热病后余邪未净引发的虚烦不安，常与花胶搭配用在冶疗阴虚火旺导致的肌肤干枯.长痘痘等症状呢。响螺片是著名的滋阴海产品，包含蛋白.营养素A和C.核黄素.卵磷脂等养分，中医（中国传统的医学）以为其味甘性凉，有清肝明目.滋养养颜.开胃消滞的功能啦。沙参.玉竹.银耳.百合本身就一组拥有增液养阴.润肺美肌.清心安神用处的典型组合方了。猪肉.蜜枣则有养血润燥的功能了。

中医（中国传统的医学）以为，肺主通调水道，开窍于毛皮;肝藏血，开窍于目呢。花胶海底椰螺片汤润肺燥.养肝血，到达养肤濡目标结果啦。该汤香味四溢，清甜鲜美，夏天常常饮用，可使皮肤维持滋润水嫩，双目神采飞扬了。▲

花胶鸡算海鲜吗

本周日就母亲节啦！那样的日子里，小厨们亲手为妈妈做一些好吃的吧，这碗金汤花胶鸡就十分适合呢！

花胶也叫鱼胶，取自鱼鳔晒干制成，自古被称之为“海八珍吧”之中的一个了。花胶中包括丰厚的胶原白蛋，小厨们，他们都懂的了。

为何说这道菜非常适合母亲节来作呢吗？由于他——不要厨艺！只需要您很早泡上花胶，计划好南瓜，这道汤零失败！并且这款花胶鸡有2种吃法第一种是多花时间来煲鸡汤，随后直-接喝汤了；第二种吃法是减去一半的煲汤时间，用他来作汤底煮火锅，好多餐厅都有那样的吃法了。

一家人围在桌前，一旁涮火锅一旁闲聊，再一起夸夸您的技术，多好啊……

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金汤花胶鸡

材料

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鸡肉 280g / 花胶 80g

干贝 50g / 红枣 2颗 / 莲子 少量

姜片 少量 / 枸杞 少量 / 盐 少量

方法

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❶

鸡肉切分成大小适中的块后冲洗预备了；花胶需浸透3小时之上，干贝.莲子提早泡发预备了。计划一口锅，锅烧热后倒入少量食用油，油热后爆香姜片，将鸡块下锅翻炒了。

❷

将鸡块翻炒至变色后，放进提早泡发好的干贝，加进足以的净水，猛火煮开了。

❸

放进泡发好的花胶.莲子.红枣，炖煮20-30分钟啦。

❹

南瓜去皮切小块后，放进料理机中呢。料理机中加入适量净水，打成南瓜汁了。

❺

将南瓜汁倒入鸡汤中，撇去表层浮末，加入适量枸杞，加盖持续焖煮20-30分钟后，出锅前加少量盐调味便可呢。

TIPS

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● 想喝汤吃鸡肉推举选择三黄鸡，想只喝汤推举老母鸡（煲汤时间需更长）

● 若喝汤可以将鸡汤煲得久有些，气味更浓厚啊；若涮火锅可以缩小一半时间，在火锅里汤会越煮越浓

● 没有料理机，可以直-接将南瓜切块后蒸熟，蒸熟后捻成南瓜泥便可

● 没有干贝可以不加，或加进其他海鱼，如海参.鲍鱼等

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