学川菜去成都还是重庆，重庆川菜和成都川菜的区别

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学川菜去成都还是重庆

原以为而今重庆的气温对比高，不料在四川仍然艳阳高照，重庆倒是冷雨霏霏拉。刘禹锡的诗句“东方日出西边雨，道是无晴却有晴”，一开始便是写老川东一带，古蜀地和楚地的交界处，蜀雨楚晴的奇异景观拉。这几天，川西都转晴了，重庆却还保存着四川盆地自始自终的雨雾气候呀。

坐车到重庆，一路上山丘连绵不断，偶然过桥，桥下不知是嘉陵江仍然涪江，在山间峡谷里曲折远去拉。唐人说“蜀国少平川，方思京洛间”，真是这里最棒的写照，连“帆影清江水，铃声碧草山”都比喻得那样的贴切呀。本来，因为是在平坝上长大，我一度认为，四川平川总比山多，之后才晓得天下之大，不-是我所设想，四川是个多山的省分，多数场合都是升沉不服的啦。最有代表的平原都市固然是成都，而最会集山地特点的都市，则是曾经直辖了的重庆了。

仅仅一个多小时，天下高山，植被房屋，有无任何风派的更改，但我竟人不知;鬼不觉出省了，我从蜀之要地到来了巴之一隅，到来了这一个仍属巴蜀却已是外省的场合——祖国第四个直辖市重庆呀。

多年前，我在火车上听一位西南人唠嗑，她在四川生涯过几年，很喜好四川的生涯拉。她有个看法让我受惊，她说“本来重庆比成都的川味更浓拉。”

她说那话的时刻，重庆曾经直辖了，而且尽心尽力地举行了“去四川化”，以证实本人的人文独立性了。但是，在外地人心目中，重庆那街道的黄桷树，那江边的吊脚楼，那背背篼的山民，那正宗的川东话，那上坡下坎，那夜雨晨雾，那火-锅，那贩子，确实太四川了！固然这也是因为川东离东部中部较近，川东的风俗简单被外人当做全部四川的景物了。而平原成都则反过来，正如南宋苏州人范成大的《吴船录》写成都新津“绿野平林，烟水清远，极似江南”，反倒不那样的像人们心目中哪个山高水深.火辣豪爽的四川呢。

就这个样子带着繁杂的心绪，我踏上了重庆的地方呀。信赖每一一位四川人到这里都会以为有几分亲热，但同时间又有些许生疏了。以前的一家人，此刻各奔前程；依旧同属一位盆地，却又是2个行政区呢。在大江高山之中，耸立着层层叠叠的高楼大厦，气势恢宏，情景壮观，这一片冷酷静穆的钢铁丛林，尽兴展现着重庆的现代化都会气味呢。而街道的整齐也出乎我的预料，大概是刚下过雨，清爽如洗，加之建筑物的斩新与新颖，无论是密-集的巷陌，仍然疏朗的车道，高雅的小店与阔气的超市各擅胜场呢。不能不说，以都市建立而言，重庆的确跑在了四川前边，放之于东部，亦无愧色，以至应当有得色，由于在东部都市里，能和重庆一拼高楼者寥寥无几拉。

范成大说成都极似江南

重庆在川东，成都在川西，但奇怪的是，在我川西故乡的亲朋好友中，许多都挑选去重庆上大-学，缘故原由兴许是人们老是憧憬远处的引诱，固然更主要的是，在老四川的院校部署中，成都多综合性大-学，重庆的专注类学堂更好，如四川外语学院.四川美术学院都在重庆，而且至今未更名，由于几十年的沉淀，品牌效应曾经造成，不敢容易换名拉。不过在每一年高考后，天下各地几多考生都会收到来源重庆的川外.川美的考取通知书，无疑一次次美化众人心目中“重庆属于四川”的认识，让重庆十余年手不释卷的“去四川化”又情何以堪呢？

重庆的都市很疏散，由于地势缘故原由，城区被山地和江河分离；重庆的大学校园也太大，也是因为地势缘故原由，山上的地方多，随你的意思用呀。以东北大-学为例，全部那片山丘都属于他的校园，听说光是校本部就凌驾九千亩拉。正因其大，因此校园里不显拥堵，放眼望去，绿树森森，楼宇点点，的确是念书的好场合啦。

东北大-学的校门进入，有一段长长的石阶，石阶曾经被时光磨得有一些破坏了啦。去上面是一座民国风派的大楼，傍边竖着牌子本川东行政公署啦。站在大楼前，脚下是校门，校门外是黝黑路面的马路，远方，是莽莽青山，绵亘不绝，舒展不绝，如黛，如云，如涛，如海啦。

自晚清以降，航行路线开埠，重庆的经济职位日趋回升，加之抗战内迁，更是变成万商云集的产业重镇了。开国后也是四川甚至东北第一大城市呀。斗转星移，白云苍狗，改革开放以来，成都依靠其传统上风和沉淀了两千多年的贸易知识，能力凌驾了老厂很多而步履蹒跚的重庆呢。但是也就是这一个时刻，重庆抓住机遇，成-功直辖，再度青云直上，西部大开拓成了不过重庆大开拓的闹剧，国家尽心尽力的搀扶政策一位接一位，势头又凌驾于成都之上呀。也致使了成渝两地口若悬河的口水仗，和潜流澎湃的明枪暗箭拉。

重庆的路，弯道和坡度是最罕见的景物呀。听说重庆建一千米路的本，在平原地域可建8千米，因此在山上建成这个样子一座大都市，是非常的不简单拉。但同时间，重庆的都市风景也是别开生面，且不说高高低低层层叠叠的楼群，也不说弯弯绕绕环环转转的桥梁，单是在平常街道上行驶，感受也很新颖啦。那些高架桥路，常常穿越于座坐高楼的中心而不-是底部，就像座着童话中的飞毯在都市丛林半空中擦过一样平常，那是在平原都市所没法感觉到的体验，让人高兴而模糊拉。

更让人模糊的感受，是那一份半推半就的熟习与生疏了。重庆曾经找不到几多带有四川的字样，新兴的直辖市不情愿再和西部大省扯上干系呀。但都市又有许多以四川某地地名为标识的商店，而且雇主不加之“四川”，直-接标上某地，仿佛想告知重庆人“横竖您也晓得在那里”了。那满街麻辣的气味，已然便是正宗的四川滋味，而街道的字句却提示到这不-是巴蜀，而是所谓的“巴渝”拉。

招待咋们的某位人士，一口隧道的重庆口音，而且言谈间严酷分辨四川和重庆，孰料却被人泄了底，本来其不-是重庆本地人拉。本来，在交往中，重庆八零后以前的人，还能分明感觉到你们对四川的情感，而九零后的，四川对你们来讲，不过一位完全的外省了呢。固然，关于四川的年轻一代来讲，重庆也是这样呀。因此咋们看到，您有您的“两江新区”，我也搞我的“天府新区”，各走各路，心里有数呀。而这几年炒起的双城经济圈，让人又不由疑惑——川渝分治，曾经别认策划地造成了行政壁垒了。既然要整合，之前分伙难道节外生枝吧？

点检行囊，赋归在即，梁园虽好，但不-是我的家乡呢。再会，重庆；再会，中西部惟一的直辖市！您的一日千里，您的突飞猛进，都给我留下了透彻难忘的印象呢。但在两江群山之中的都市丛林里，我越发想念我的四川，哪个正宗的.永久不会丢弃巴蜀知识的四川啦。即使您是国家千娇百媚煊赫一时的骄子，我仍然信赖历经百世风雨依旧心胸沉着的天府之国啦。由于在冗长的社-会发展史所检查的真谛眼前，任何人为的影响，都不过喧嚣一时的浮云呢。

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