卤千张的做法大全，卤千张海带的做法大全

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卤千张的做法大全

今日作的卤豆腐千张纯属偶然，一开始没想发教程的，由于我本人也不肯定气味好吃不呢？想不到弄好往后丈夫说十分好吃啦。

前几天居民区里有个街坊每天晚上出摊卖卤肉，天天接儿子下学都会从摊档前通过，业务挺好的，好多街坊都会去买，丈夫难以忍住也去买了有些卤的千张，归家吃了往后就说一点都不好吃，除去咸就是咸，也不辣也不麻，就是我们本人做点吧，很久之前去饭馆吃饭好多卤味都作的很入味的，好吧！那我就去买了一块豆腐和4张千张，下面就给我们共享一下作法呢。

第一步所需食材

老豆腐一块

千张4张

食用油少量

姜一块

葱少量

生抽少量

老抽少量

花椒一小把

麻椒一小把

八角5个

香叶几片

桂皮一段

小茴香一小把

干辣椒5-6个

白芷2片

良姜一小块

（配料遗忘拍摄了）

第二步制造经过

起锅烧油，油恰当多一些，烧油的时候开始将豆腐切片，千张切成条，中心系一下，这一个本人随便就行呢。

油温7成热下入豆腐片和千张，中火慢炸，油锅中豆腐和千张上出现小泡，炸制金黄捞出呢。

油到盆中可以炒菜用，锅里剩一点油就够了，热锅凉油放葱.姜.花椒.八角.香叶.干辣椒等全部配料，小火炒出香气呢。

倒入水，凉水热水都可以，倒入炸好豆腐片和千张，水的高度肯定要莫过豆腐片和千张，放进少量盐，生抽少量，老抽少量提色呢。

大火烧开，转小火盖上锅盖慢炖30分钟，再焖30分钟，炖的时间越长越入味好吃呢。我是夜晚弄好焖泡1个夜晚，第2天早晨直-接热了吃美味呢。

第三步留意事项

1.豆腐片和千张肯定要先炸再炖才会更好吃了；

2.全部配料肯定要放的足弄好才够入味啊；

3.一顿吃不完捞出去放冰箱里，在汤汁里泡比较久会对比咸呢。

超级麻辣咸香的卤豆腐千张就弄好了，买豆腐和千张总共花了6块，加上其它配料和油本也不会赶过10块，弄好但是满满的一大盆，真的是太过瘾了，本人作不仅省，还洁净，吃起来也更安心，往后我要作多一些辣的菜，由于小宝不吃辣我都好久没做过辣菜，馋死了，今日可要好好多吃点过过瘾，喜爱吃的同伴肯定要尝尝，真的是作法很简易，气味真的棒！

高兴生活从早饭开始，今日的卤豆腐千张您学会了吗呢？假如您对我作的饭菜有一切意见或许提议，也欢迎我们在评论区留信，持续关心我，天天教您不相同的美食啦。

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