榜头镇美食，仙游榜头镇美食

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榜头镇美食

湘江在株洲渌口区王十万和衡阳衡东县三樟镇旁边持续拐了两道“几吧”字弯，这是黄辣椒的“家乡吧”呢。在差一点都是红辣椒的湖南省辣椒界，这抹显出尤其刺眼呢。

每一年7月，湘江洪峰过境后，在株洲工作的文丽萍就会回挽洲家乡了。若是运气够好，她家挨近江边的菜地没被洪流吞没，这个时候就是新鲜黄辣椒上市的时候了。此时此刻，为了侥幸没遭水患，他家里人会用黄辣椒做满一桌菜，黄辣椒炒肉.黄辣椒水煮鱼.黄辣椒南瓜藤.黄辣椒仔鸡.黄辣椒豆豉等，总之只需要能出色黄辣椒的农家菜根本上齐呢。“咱们哪里的黄辣椒都是沿湘江栽种的，每一年发洪流的时候就是黄辣椒丰收时，遇到大洪流那年，黄辣椒被水浸泡后就颗粒无收了呢。呀”文丽萍说，在她家，对黄辣椒的爱惜本来是对大自然的敬重，由于她们栽种农作物要靠天吃饭了。

挽洲岛是株洲王十万国内的江心岛，四周环水，从高处仰视，他像湘江中心的一艘大船呢。唐代“诗圣吧”杜甫飘流湘江时，经过挽洲岛，被他深深招引写下了《次挽洲》了。这边盛产黄辣椒了。文丽萍的祖辈都种黄辣椒，她家在外乡开餐饮店的亲戚每到7月开始，就让他爸爸帮助回购黄辣椒啦。“她们用黄辣椒做主打菜，业务很好，开米粉店的表姐也用黄辣椒制造码子和佐料，看上去很十分呢。吧”在挽洲，人民更喜爱保存黄辣椒的和新鲜味道，她们通常不干制黄辣椒呢。因此，每一年到黄辣椒批量上市，当地人就将黄辣椒制成剁辣椒或许切碎做成浸辣椒或许坛子泡椒了。每一年7.8月，也是黄辣椒留种子(seed)的时候，挽洲岛上的村民趁着大太阳气候选出颜色纯洁.外形完美的辣椒做种啦。“我有娄底的同窗我要过种子(seed)，但在她家种出去的黄辣椒颜色是黄深红色的啦。呀”

除去挽洲岛，原王十万乡下辖的河包村.长源村.榜头村.赤石村.神山村.王十万村等19个挨近湘江分散的村子，以及隔河相望的衡东三樟镇都是黄辣椒的原产地呢。为何在这一片地区内能种出纯洁的黄辣椒呢吗？

“这个是湘江给的赏赐呢。了”有着大片“株洲王十万黄辣椒了”栽种基地的唐正庚解说，黄辣椒栽种地处在湘江的回水湾里，这是被江水长年冲击而成啦。江水的冲击也使得河岸的土壤的钙.铁.镁等矿物质富集，变成砂质泥土——青夹泥了。这是黄辣椒成长和风味变成的特别地理，“在青夹泥中栽种的黄辣椒皮薄肉厚，除去辣，还有甜脆的味道吧”啦。在她由此可见，黄辣椒具有通透的色感则源于这一片回水湾里的小气候了。作为成熟较慢的辣椒种类，黄辣椒平时在晚春时节栽苗，6月尾7月初黄辣椒开始变黄，一直到11月下旬大自然霜降时才罢园啦。他播种后的一周内要的温度平时要维持在20℃之上，而这一片回水湾里，晚春时节的平均气温为20~28℃，是育苗的最好气温呢。渡过育苗期后，黄辣椒开出了花朵.结局交接替换进行，此时此刻要充裕的光照，夏秋季的回水湾里平时是高温度大太阳，也能很好地满意黄辣椒需要啦。

衡东将黄辣椒冠之以“贡椒吧”，流传清代嘉庆年间，衡东籍状元彭浚回老家探亲后将故乡的黄辣椒带到宫庭呈献给皇上，皇上品味后，马上口胃大开，龙心大悦，因此钦点三樟黄辣椒为“贡椒呀”，黄贡椒由此得名啦。衡东以土菜著名，三樟黄贡椒自然变成土菜的灵魄了。那道名声在外的衡东脆肚就用黄贡椒和脆肚合作，一起制作出又辣又脆的特别味道啦。

高颜值的黄辣椒变成美食界的骄子，在隔河相望的衡东县三樟镇和株洲渌口区王十万，两地的黄辣椒分别变成地理标记物品呢。除去鲜食黄辣椒外，两地也都在主动推行黄辣椒产业深加工啦。在凡人由此可见，不论是“株洲王十万黄辣椒吧”就是“三樟黄贡椒呀”都是黄辣椒，但在当地人由此可见，他们仍有轻微的差异，对于差异在哪儿，好像很少有人说清呢。

本报记者伍婷婷 练习生周思源 谭佳勋 长沙报导

【起源潇湘晨报】

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