怎么电饭煲做蛋糕不发，怎么电饭煲做蛋糕不发酸

1.1确保分离蛋黄和蛋清的器具干净，无油无水，手干燥。不能滑出来，确保没有蛋清液3；容器里放一点油也会影响蛋糕的发酵对于全蛋，有蛋糕，蛋糕油和泡打粉；

2.3电饭锅没有预热电饭锅做蛋糕时，蛋糕面糊需要一定的时间适应环境并散开，所以在倒入蛋糕面糊前先将电饭锅预热1分钟左右。是需要的。4小麦粉不好做好蛋糕的原料除了鸡蛋以外还有面粉，但是面粉的好坏也会影响蛋糕的质量。

三、为什么蛋糕在电饭锅里烤不熟？1、蛋糕没有充分加热160，蛋糕是由水气化形成的微小气孔支撑的。水分流失不气化，承托性差，烘烤后收缩易碎蛋糕要加热；1.表面太厚2.蛋清太稀轻轻上下搅拌，但搅拌可以打散最终形成的气泡大力或以圆周运动。我做到了。做成煎蛋卷的样子。也许你和我有同样的理由，但第四点1是你应该使用低筋面粉。如果没有的话，可以用普通面粉，按照31混合玉米淀粉。

4、电饭煲做不出来蛋糕的原因是蛋液不够或者配料比例不对。盒子、糖、油、盐打碎鸡蛋，分离蛋黄和蛋清2用3根筷子将蛋清混合。