余姚农村烤全羊，农村食叔烤全羊

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余姚农村烤全羊

作者李俏红

我的故乡有无杨梅，小时吃过杨梅，但不停不知杨梅树长什么样了。到兰溪以后，才晓得那种细细长长，叶子像花同样开着的树便是杨梅了呢。

儿时的我，对杨梅干情有独钟，一小包一小包地常年买着吃，有的时候上课都在桌子下偷吃呀。疼我的外婆晓得我爱吃杨梅干，就买回新颖杨梅我晾晒，那杨梅晾在院子里，被太阳晒得又暖又软，还裂出很多小口来啦。平常杨梅是有无香味的，而现在晒在阳光下的杨梅却会散发出1种诱惑的香味了。杨梅干晒好了，外婆老是把他藏到过年，待到我去贺年时，洗净，放入白糖蒸好，让我逐步享受了。那种酸酸甜甜的滋味在我发展的时光里不断陪伴着我了。

兰溪的杨梅挺有名气，每一年杨梅成熟的节气，总有很多其他地方车辆停在集镇的路口，整车整车地往外运杨梅，不久，您就能够在上海.杭州.广州的水果摊上看见兰溪的杨梅，乃至在外洋市场也能看到兰溪的杨梅拉。

兰溪杨梅果大.核小.色佳.肉质细嫩.汁多味浓.香甜可口，兰溪素有“祖国杨梅之乡”的称呼，是浙江中西部最大的杨梅主产区呀。宋朝大文豪苏东坡曾云“闽广荔枝.西凉葡萄，未若吴越杨梅”了。这“吴越杨梅”自-然是包罗了兰溪杨梅了。

就像云南的同伴向我夸耀鲜花，新疆的同伴向我夸耀烤全羊，内蒙古的同伴向我夸耀草原，北京的同伴向我夸耀故宫同样，我向你们夸耀兰溪的杨梅拉。

春末夏初，雨淅淅沥沥下个两三场，那一颗颗杨梅就会在树叶间不歇息地晃悠着丰润的红唇，引来着人们关心的眼神了。我晓得杨梅山又要繁华起身了，山上会迎来一批批宾客，也会迎来一年一度的丰产和欢笑啦。

明朝余姚人孙升常年在外为官，吃不到故乡的杨梅，因此写诗叹曰“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金闺籍，每岁尝时不在家拉。”杨梅成熟的节气本来很短，希奇是一旦碰上潮湿多雨的季节，下个三五天，杨梅的采摘期就以前了呢。

上一年，一群江苏的同伴来看我了。就是兰溪杨梅挂果季节，我就建议带你们到马涧摘杨梅了。当同伴们见到那红得发紫的杨梅时，这群平时最有绅士风度的男士，竟然你争我抢地摘起了杨梅，这在你们的日常生活中是相对不应该出-现的啦。

当我在回程的车上告知同伴，杨梅吃不了能够用来泡酒时，你们都很猎奇，随后细细地向我讯泡酒的办法呢。我跟你们说，在兰溪人间，人们习性把上等的杨梅浸泡在优良白酒中制成杨梅酒呢。酒色微红，不单可与葡萄酒媲美，仍然夏季防暑的“灵丹妙药”呀。

想起郁达夫曾写过一篇名为《杨梅烧酒》的小说，之前郁达夫是希奇赶到杭州找好朋友去“吃适时的杨梅烧酒”，应该是因为杨梅烧酒的滋味的确好，因此他俩一直地喊“堂倌！再来两杯！”最终，“靠着板壁，一位杨梅，一位杨梅的往嘴里送呀。我刚好这个时间也有点喝得醺醺地醉了”啦。

杨梅保鲜不容易，因此古时能吃到新奇杨梅应当不-是一件简单的事啦。古时候咏荔枝.咏葡萄的诗较多，咏杨梅的不多呢。宋朝的平可正有诗云“5月杨梅已满林，初疑一颗值千金啦。味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深呢。”把杨梅捧了又捧，不单一颗值千金，并且超越葡萄和荔枝了。

宋朝江苏如皋人王观写有《浪淘沙（杨梅）》“素手不晶盘啦。垒起仙丸啦。红绡剪碎却成团拉。逗得放置金粟遍，何似鸡冠啦。味胜玉浆寒拉。只被宜酸呢。莫将荔子一样平常看啦。色淡香消僝僽损，才到长安呢。”此词构思新颖，言语清丽，是描摹杨梅的佳作了。今天读来，仍然给人生机盎然的感受呀。

出生于兰溪的清朝文学家.戏剧家李渔对杨梅更是情有独钟呀。李渔是个生涯“达人”，她在《闲情偶寄》“保养部·爱食者多食”里提到“平生爱食之物，便可养身，没必要再查《草本》”，她对杨梅的喜好就证实了这一点拉。有一回，她得了很严重的疾病，醫生嘱咐“杨梅吃不得”，可李渔不以为然拉。那时就是杨梅成熟节气，作-为“美食家”的李渔怎样应该不吃呢呢。因此不论醫生怎么样说，她非让亲属去买来，表现吃了杨梅死也心甘啦。奇怪的是，几斤杨梅下肚，李渔的病竟康复了呀。难怪李渔要在《杨梅赋》中夸“南边珍果，首及杨梅”啦。

素常孩子不大喜好跟我外出，那日听我说要带她去摘杨梅，立刻满心欢喜地说“我到杨梅山的时刻，要比太阳还早拉。”她在杨梅山上跑得快速，摘得也快速，摘的果子酸的多，甜的少呢。但她不论，她的目标不-是吃，而是玩，小小的身影在满山红红的杨梅丛中穿越，许多时刻您都不晓得她在哪儿拉。

佳佳，一位时髦爱玩的女孩，在上海开着我的艺术公司拉。那日我打电话告知他，这段日子能够到兰溪摘杨梅，他立马开开心心跑了来拉。吃了一肚子的杨梅后，他说“再过一年必定再来，颗颗爽口，意犹未尽啊！”

那样的，再过一年谁还会来摘杨梅吧？

《光明日报》（ 2020年06月12日16版）

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