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很多孩子不喜欢面食。例如,我的孩子喜欢吃米饭,并且喜欢吃肉而不是蔬菜。为了让她的营养更加均衡,我也是操碎了心。最近,她的消化能力不太好。医生建议多吃面食。面对不爱吃面食的孩子,我只能花更多的时间在花招上。

我特地买了一些南瓜自发粉,做了一些花哨的馒头,在颜色和形状上花了不少心思,效果还不错。孩子看到刚出锅的软黄玫瑰,眼睛一亮,一口气吃了一朵半。包子个头小,很适合小孩子吃,方便拿,而且看起来更加精致诱人。我喜欢用自发粉做馒头。做出来的馒头更加松软,更容易操作。如果你是第一次做发酵面食的朋友,可以作为参考。

制作定型馒头可以一次发酵。揉好的面团简单松弛后,就开始操作,然后发酵。过程比较简单,但是还是很松软可口。制作时间也会更短,从开始揉捏到出锅,最多一个小时。当胚胎准备好发酵时,就准备煮粥了。饭菜上桌后,松软的馒头也出锅了。又热又软,嘴里有浓郁的麦香。这样的一顿饭,是世间最怀旧的气氛,平淡又幸福。

如果你家孩子不喜欢面食,可以试试这个简单的玫瑰花馒头。

【玫瑰馒头】

配料新良南瓜味胚芽自发粉200克,水105克。

实践

1.配料。

2.自发面粉加水,揉成面团。

3.放松10分钟,揉至表面光滑。

4、将面团分成16份,其中两份稍小,用来制作玫瑰花芯。

5.将稍大的14块面团擀成饺子皮大小的面片。

6.将它们分成七个一组,用筷子在中间压出一个凹痕,然后将稍小的面团揉成长条放在底部。

7.从底部卷起,形成卷状。

8.从中间剪下来,有两朵玫瑰花,剪下来的一面朝下,把花朵排列成盛开的样子。

9、发酵30分钟左右,胚变轻,放入蒸锅大火蒸,再蒸8到10分钟。

1、包子造型的面团要稍硬一些,比较容易操作。

2、蒸制时间可根据胚的大小灵活调整。

这样简单又漂亮的玫瑰花馒头你喜欢吗?欢迎在文末交流。

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