云朵蛋糕打发奶油怎么做，云朵蛋糕要打发多久

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将蛋清和蛋黄分开。蛋白中分三次加入18克砂糖，打发至硬性发泡。将蛋黄打散，加入另一半糖、色拉油和牛奶。加入过筛的面粉并搅拌均匀。将蛋清分三批拌入蛋黄糊中。搅拌均匀后，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用手握住模具在桌上晃动两下，去除内部大气泡，放入预热好的烤箱，160度烤40分钟左右。冷却。取出部分奶油，加入糖粉打发，加入蓝色色素。脱模后，在蛋糕上铺上奶油和水果，然后用奶油抹平表面。剩下的奶油单独调色，放入裱花袋中，剪一个小口。将奶油挤成虹形状，用八齿花嘴将奶油捏成云，然后进行装饰。烘焙，烘焙，烤箱，蛋糕，无水印，甜品，奶油蛋糕，家电，下午茶，九阳

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