干贝小孩子能吃吗，干贝煲汤小孩子可以吃吗

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干贝又称元扇贝、扇贝，是以扇贝后收肌为原料，经日晒加工而成的干制海鲜制品。

因为它味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。它与鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼、鱼唇、鱼子、鱼肚并称为海上八宝。

以前只知道扇贝好吃，但实在说不出来它有什么营养价值，谁不适合吃。

接下来我就给大家讲讲被低估的扇贝的营养价值。

扇贝蛋白质含量高

干贝是干贝的内收肌，也就是肌肉，所以其蛋白质含量非常高，约占总质量的5392%，是鸡肉蛋白质含量的三倍。

注意干贝属于高蛋白食物，小孩子一定不要多吃，因为小孩子的消化系统还不是很成熟，吃太多很容易引起消化不良，甚至出现皮疹。

吃过扇贝的人都知道，扇贝味道鲜甜。汤、粥中添加干贝时，无需添加鸡精或味精提味。

这主要是因为扇贝含有丰富的氨基酸，如谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸等，这些氨基酸共同造就了扇贝独特的味道。

干贝富含不饱和脂肪酸

干贝的热量很低，每100克干贝只有264卡路里，是培根的十分之一。

因此，对于想要减肥、健身的人来说，扇贝是一个不错的选择。

此外，扇贝含有约17种脂肪酸，其中饱和脂肪酸6种，单不饱和脂肪酸6种，多不饱和脂肪酸5种。

不饱和脂肪酸中含量最高的是DHA，同时EPA的含量也很高。DHA和EPA都是鱼油的主要成分，可以降低胆固醇，防止血栓形成和动脉粥样硬化。

这两类人，最好少吃

干贝富含钠、钾、镁、钙、磷等矿物质元素。当然，由于扇贝属于海鲜，嘌呤、钠、钾的含量最高，其次是镁、磷。

因此，一些需要低嘌呤、低盐饮食的人，比如痛风、高血压患者，一定要控制量，不要多吃。

购买扇贝时应注意哪些事项？

颜色呈亮，带白霜的鲜味更浓；

形状尽可能完整，短圆柱形，紧实饱满，肉干硬；

最好的干扇贝是日本扇贝，个头大，呈棕色。其次是大连扇贝，色泽黄白色，干硬，清香。越南扇贝最便宜，黄而软，含盐量高。

扇贝应该如何储存和烹调？

干贝买回家后应存放在阴凉的角落或冰箱里。如果储存得当，扇贝可以在冰箱中保存长达六个月。干贝煮前应先用温水浸泡，或加少量水、黄酒、姜、葱蒸软，然后煮熟。

秋天很适合来一份简单的“干贝紫菜玉米仁汤”

材料干贝数个，紫菜，甜玉米，蛋白，冬瓜；

第一步海带撕成小块，甜玉米洗净，冬瓜去皮，洗净切成小丁，干贝提前用温水泡软，鸡蛋中取出蛋清。

第二步锅中烧水，先放入甜玉米粒和干贝煮沸，然后放入冬瓜和海带，待所有材料煮熟后，加入蛋清和少许盐调味即可食用。

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