夏邑特产能带走的特产，遵义特产能带走的特产小吃

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夏邑县隶属于河南省商丘市。位于河南省东部、河南省商丘市西南部。夏商时期，属夏邑国，商王泰鼎在此建立夏邑国。夏邑县历史悠久，境内文物古迹众多。

1.夏邑羊肉汤

夏邑羊肉汤是夏邑县著名的传统食品。其色泽洁白鲜美，味道醇厚可口，回味悠长。做法是先将羊宰杀，加入药材，煮熟，去皮切片，然后用清水煮沸。在汤中加入羊肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、茴香、当归、桂皮等调料，制成各种佐料和羊骨进行炖煮，然后加入各种佐料等调料制成美味的汤。

1、夏邑羊肉汤汤色清澈洁白，无杂质，具有天然植物碱和精华。

经过一段时间，汤中所含的维生素、矿物质和微量元素就被释放出来。对人们的健康有很大的好处。喝了夏邑人做的汤，你会发现它的味道比其他汤更鲜美。你会觉得喝羊肉汤比其他汤更有营养、更健康。

2、夏邑羊肉汤含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有益于人体健康。

羊肉中的蛋白质中，有68种是人体必需的氨基酸，可以使人产生持久的体力和体质，从而使人精力充沛。夏邑羊肉汤是夏邑县极具特色的美食之一。夏邑县羊肉汤在民间广为流传，已成为许多城市人们结婚宴请亲友的必备菜肴。

3、夏邑羊肉汤多用羊头或后腿。煮一周后，取出晾凉，切成块，入沸水中煮三至五分钟。取汤直接饮用。这是夏邑羊肉汤的必点。

食用时，将羊肉切成块放入沸水中，加盐、味精调味，配上葱、姜片、香菜等，一碗美味可口、回味悠长的夏邑羊肉汤就可以吃了。据记载北宋著名文学家苏轼，曾任杭州知府。每当有节日，他就会去杭州吃羊肉汤。

2.汤

汤肉是一种古老的汉族小吃。汤是用大骨头和各种佐料熬制而成的。先将猪肉洗净切成薄片，放入盆中，加盐、味精、胡椒粉、大料等调味料腌制20分钟左右。将腌制好的肉放入大锅中煮至熟，汤中加入糖、醋等调味品，再煮10分钟，取出，肉烂，汤浓。汤里的肉是清汤而不是肉汤，不油不生。

1、猪肉品质要好，肥瘦均匀，用水浸泡两个小时以上。

先用盐腌制，再用味精腌制。这样腌制出来的肉比较紧实，不那么涩。又以精肉为馅，加糖腌制三天。如果用精肉做馅，可以用适量的精盐、白糖腌制三天，然后再做馅。然后根据个人喜好加入葱、姜片等调味品拌匀。腌肉用的大料、味精在锅里煮时加水溶解后即可使用。

2、猪肉切成薄片，放入盆中，加入盐、味精、胡椒粉和大料配料腌制20分钟左右。

用汤肉配豆腐和蔬菜汤来煮蔬菜，味道鲜美。安徽省宿州市泗县有一种小吃，叫“肉骨”汤肉。

3.将泡好的猪肉放入大锅中，小火煮至熟。汤中加入糖、醋等调味品，再煮10分钟即可取出。肉烂，汤浓。

不腻不杂，味道醇厚。吃起来不油腻，有滋补强身的功效。夏邑县南部和豫东地区的人们有吃汤肉的习惯。夏邑县汤、肉的主要产村有张庄、赵庄等。

4、煮出来的汤要有一定的稠度，汤不宜太稀。

汤里不能有肉，否则会烧锅。汤汁清澈，无杂质。汤要用勺子舀出来，不能浪费。

5、煮汤时可根据自己掌握浓度，煮时间可长可短，一天一晚即可。

可以将汤倒入罐中，慢慢加水，直至汤倒入锅中。这时的汤就像刚煮好的肉汤一样。如果喜欢干的，可以在上面撒些熟芝麻。

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