贵州茅台53度抢购网址，贵州茅台53度
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市场价格是指酒商之间的调整价格。不同地方调整价格相差几十元属于正常现象。
批发价/零售价=市场价+运营成本+仓储成本+物流成本+合理利润
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19600
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酱香酒工艺
酱香型白酒，又称茅香型，属于大曲酒类。其酒体具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄的特点。在所有白酒中，酱香型白酒的总酸含量最高，可达20g/L以上。拥有庞大的消费群体，市场发展潜力巨大。其发酵容器为石墙泥底窖。
酱香型白酒的生产工艺流程可概括为两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、长期储存、精心勾兑。二次投料是指低砂和粗砂的两次投料作业。有八次发酵和七次提取。
酱香型白酒的生产工艺特点可以概括为四高两长、一大一大。四高是高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指生产周期长，需要一年；保存时间长，一般需要保存3年以上。一大是指曲量多，曲量与粮质之比达到11；一多是指多轮发酵，即八轮发酵。
酱香型白酒生产过程中，第一次投料称为下沙，第二次投料称为粗沙。饲养后需经过八次发酵，每次发酵约一个月，一个大周期约10个月。
1.沿着沙子走下去
每年九月重阳节开始落沙。原料高粱按比例粉碎后，堆放在烘干厅的蒸煮桶边上，与堆积湿润的高粱混合。混合均匀后，放入杀菌锅中，将谷物蒸2h~3h，使谷物7成熟。倒入热水后将蒸锅沥干。
将蒸熟的原料摊入风干堂冷却至适宜温度，撒上适量酒尾，加入高温大曲粉，发酵。
2、粗砂
将窖中发酵好的原沙酒粒取出，与粉碎润湿的高粱按11的比例混合，放入甑中，一起蒸熟，蒸粒蒸酒，所得酒为原沙酒。将蒸好的原粮摊凉，加入适量酒尾和高温大曲粉，拌匀，放入窖中发酵，然后开窖蒸酒。
3、服酒七次
将窖内用粗沙发酵而成的酒醅从窖中取出，堆放在杀菌锅旁边。谷物中没有添加任何新材料。根据窖内谷物的不同层次，分层蒸酒，高温流淌。掐头去尾。
蒸完酒后，将酒醅从甑中取出，摊凉，加入尾酒和大曲粉，拌匀，堆放发酵，高温堆放，入窖发酵，一个月后开窖，按照窖的上、中、下层分别取出坏粒，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，挑拣按数量和质量对葡萄酒进行分类，并按不同等级储存。
4.储存和混合
每一轮蒸馏的酒品质都不相同。7轮酒中，从原酒的品质来看，前两轮酒的品质比较差，酱味淡，酒液稀，霉味和肉干味较重。3号、4号、5号酒酒质较好，6号酒焦香较好，7号酒出品率较低。
在每一轮的蒸制过程中，窖内不同层的酒体风格也不同。一般来说，上层酒的酱香较好，中层酒的酒香较醇厚，下层酒的底香较好。蒸酒时，要把酒分层蒸。
根据不同的轮次，不同种类的原酒应分别装入容器中，单独存放。经过三年陈酿，酒味醇厚柔和。原酒经过三年的储藏，经过精心勾兑，成为“酱香浓郁、醇厚洁净、淡雅细腻、回味悠长”的酱香型白酒。
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