对于一些有关于葡萄糖彻底分解的产物是什么和葡萄糖氧化分解的最终产物是什么的题,你对这样的题有了解多少呢?那就让小编带你来了解一下吧!
1、六大基本营养素
蛋白质
胖的
糖类
维生素
矿物质
水
1.蛋白质
蛋白质是氖活细胞的基本结构材料。它用于激素制造、血浆运动系统和酶。蛋白质的结构成分是氨基酸。氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。在已鉴定的22种氨基酸中,有9种必需氨基酸不能在体内制造,必须来自摄入的食物。非必需氨基酸可以在体内制造。
蛋白质有两种类型完全蛋白质和不完全蛋白质。
完整蛋白质完全含有支持生命生长的9种必需氨基酸。动物蛋白是含有全部9种必需氨基酸的蛋白质之一。其必需氨基酸含量较多,比例适当。
不完整的蛋白质缺乏1-2个必需氨基酸,不能支持生命和生长。植物蛋白提供蛋白质和氨基酸以实现生长和发育。然而,植物性食品中的植物蛋白含量通常较低。例如2盎司鱼约含14克蛋白质,而2盎司面条仅含2克蛋白质。另外,大多数植物蛋白中1-2种必需氨基酸含量不足。
膳食氨基酸
必需氨基酸
非必需氨基酸
半必需氨基酸
异亮氨酸
丙氨酸
精氨酸
亮氨酸
精氨酸
组氨酸
赖氨酸
天冬氨酸
蛋氨酸
天冬氨酸
苯丙氨酸
半胱氨酸
羟基丁宁
谷氨酸
色氨酸
半胱氨酸
缬氨酸
谷氨酸盐
甘氨酸
脯氨酸
丝氨酸
酪氨酸
支链氨基酸
n身体本身无法以生长所需的速度制造半必需氨基酸,尤其是儿童。
蛋白质需求量
蛋白质需求量取决于个人和日常活动。由于生长、受伤、受伤训练、怀孕等导致的组织生长会影响蛋白质的需求。患病期间,蛋白质不仅满足身体修复的需要,还常常充当能量来源。根据RDA推荐的需求量,成人每天每公斤蛋白质的基本需求量为近0.8克。例如一个体重70公斤的人每天应该摄入近56克蛋白质。这相当于每天224卡路里的蛋白质。一般来说,进行高强度的重量训练,每公斤体重可能需要消耗22克蛋白质。
蛋白质消化
蛋白质的消化开始于胃,但主要在小肠中完成,并由肝脏代谢以形成组织。
富含蛋白质的常见食物
动物奶和肉类食品含有大量优质蛋白质。一杯牛奶或等价物含有约7-8克蛋白质,相当于1盎司肉、鱼或家禽的含量。豆类,如干豆、扁豆和豌豆,是相对丰富的蛋白质来源。因此,由于豆类的蛋白质含量相对较高,可以在食谱中用作肉类的替代品。坚果含有大量蛋白质,但脂肪含量也很高。水果、蔬菜和谷物都含有一定量的蛋白质,但含量从每份不到1克到约3克不等。
下表列出了常见的含有植物蛋白的食物
不完全蛋白质
谷物
豆子
种子和坚果
蔬菜
大麦
干豆
芝麻
蔬菜
玉米片
干扁豆
葵花籽
西兰花
燕麦
干豌豆
核桃
米
花生
腰果
面粉
豆制品
其他坚果
全豆
黄油
面包
通过混合上表中的两种或多种食物可以达到适当的氨基酸平衡。
几种常见食物的蛋白质含量
食物
数量
蛋白质
牛奶
全脂牛奶
脱脂牛奶
切片凉
酸奶
1杯
1杯
1盎司
1杯
8
8
7
8
肉
瘦牛肉
鸡胸肉
午餐肉
鱼
蛋
海军豆
烤花生
花生酱
1盎司
1盎司
1盎司
1盎司
1
1/2杯
1/2杯
1汤匙
8
8
5
7
6
7
18
4
蔬菜
西兰花
胡萝卜
水果
香蕉
橙子
梨
1/2杯
1根
一
一
一
2
1
1
1
1
淀粉/面包
小麦面包
麦片
油炸圈饼
意大利面
通心粉
新鲜豌豆
1
1杯
1
1/2杯
1/2杯
1/2杯
3
4
1
3
9
4
终生每公斤体重的蛋白质克数
年龄
克/公斤体重
00-05
05-10
1-3
4-6
4-14
15-18日
19-以上
22
16
12
12
10
09
08
体力活跃的成年人所需的蛋白质克数
健美运动员
活跃的休闲运动员
耐力运动员
身体活跃的成年人
10克/公斤/天
克/公斤/天
14克/公斤/天
最低可接受摄入量
16-20克/公斤/天
12-18克/公斤/天
16-20克/公斤/天
成年男性必需氨基酸的每日推荐摄入量(RDA)
必需氨基酸
RDA
总毫克
组氨酸
8-12
560-840
异亮氨酸
10
700
亮氨酸
14
980
赖氨酸
12
第840章
蛋氨酸
13
910
苯丙氨酸
14
980
苏氨酸
7
第490章
色氨酸
35
245
缬氨酸
10
700
全部的
6405—6685
RDA建议每日摄入量
蛋白质超载
由于蛋白质代谢会在体内产生氮,这会给肾脏和肝脏带来额外的负担,以清除多余的蛋白质。由于肾脏需要更多的水来稀释气体,因此可能会发生脱水。脱水会阻碍运动能力。因此,增加蛋白质摄入后补充充足的水分非常重要。长期摄入高蛋白食物会导致
1.缺钙
2.体液失衡
3.你最终会饿
4.新陈代谢缓慢
5、能量损失
2.碳水化合物
碳水化合物是所有身体机能和肌肉工作的主要能量来源。它们调节蛋白质和脂肪的消化和利用。目标是每天至少摄入总卡路里的50卡路里,一般建议范围为50-70卡路里。建议摄入如此大的量,因为碳水化合物相对容易被身体分解,以便及时提供可用能量。
购物和人们从动物淀粉的肌肉中产生利润,这些淀粉仍然以糖原的形式存在。当需要能量时,糖原被分解并释放其组成的葡萄糖分子。
碳水化合物有三种类型单糖、二糖和多糖。
单糖是简单的糖,是碳水化合物的基本单位。例如葡萄糖和果糖。单糖占果汁、软饮料和糖果等食物卡路里含量的很大一部分。人体内最重要的单糖是葡萄糖。
二糖由两个单糖组成。比如淀粉。也称为复合碳水化合物。
复合碳水化合物含有膳食纤维,是指植物中含有的不能被人体消化系统分解的物质。虽然膳食纤维不能被消化,但它对避免消化系统症、痔疮、便秘、支气管疾病等有很大帮助,因为它有助于食物快速、轻松地通过消化系统。
纤维有两种类型,一种是不溶性纤维,不溶于水;另一种是不溶性纤维。和可溶性纤维,溶于水。不溶性纤维由纤维素和半纤维组成,赋予植物材料硬度。可溶性纤维由果胶、树胶和粘液组成。
建议个人每日纤维摄入量为20-35克。膳食纤维的极好来源是谷物、蔬菜、豆类和水果。
不同食物的纤维含量
食物
数量
纤维
全麦面包
1
16
黑麦面包
1
10
白面包
1
06
糙米
1/2杯
24
白米
1/2杯
01
意大利面面包
1/2杯
08
绿豆
1/2杯
58
利马豆
1/2杯
49
土豆
中等大小
38
玉米
1/2杯
39
1/2杯
20
莴苣
1/2杯
03
草莓
3/4杯
20
香蕉
中等大小
20
苹果
中等大小
26
橙子
小的
12
1杯=250毫升
运动员有时会在比赛前一天吃大量碳水化合物以增加葡萄糖供应,这种方法称为“碳水化合物负荷”。碳水化合物负荷可能很危险,尤其是对于糖尿病患者来说。
糖在几分钟内就被吸收到血液中。运动前吃大量糖实际上会抑制运动表现。血糖会急剧升高。使胰腺分泌大量胰岛素以进行葡萄糖代谢。所有这些胰岛素都会抑制肌肉的脂肪代谢。因此,肌肉更加依赖于糖原,而糖原的供应是有限的。胰岛素可以降低血糖水平,而之前由于肌肉利用糖原储存来产生能量而降低了血糖水平。血糖水平降低不仅会导致疲劳,还会导致头晕。因此,运动前摄入过多的糖分会降低运动能力和耐力。
3.脂肪
脂肪提供能量和必需脂肪酸,并有助于脂溶性维生素A、D、E和K以及类胡萝卜素的吸收。一些脂肪,尤其是饱和脂肪,会提高血液中的胆固醇,从而增加患冠心病的风险。相反,不饱和脂肪不会增加血液胆固醇。吃太多任何类型的脂肪都会提供过多的卡路里。
尽管目前有反脂肪热潮,但脂肪仍然是饮食的重要组成部分。它们提供热量,为食物提供味道和质地,并消化脂肪以产生饱腹感和幸福感。一种叫做亚油酸的脂肪是人体必需的,必须从食物中获取,主要存在于红花油、向日葵油和玉米油等植物油中。缺乏这种物质会导致皮肤损伤。
饱和脂肪
饱和脂肪含量高的食物往往会升高血液胆固醇。这些食物包括高脂肪乳制品、新鲜和加工的肥肉、家禽、皮毛和脂肪、猪油、棕榈油和椰子油
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