为什么选择有机食品?

身边的朋友都知道，我一直对食品的健康和安全很关注，特别是有了宝宝之后，产品的配料表一定是我最先阅读的。日本污染问题后，我对海产品的产地和食品的来源更加谨慎。对于我来说，孩子和家人的安全健康是重中之重。

曾经是两家上市公司的产品经理，培训负责人，但职业的背后，我是妈妈、是爱人、是子女。工作上，我对每一个事项全心投入，认真负责；同样，对家人，我专注每一个细节，想把最好的给他们。而食品是健康的核心，这也是我为什么越来越注重食品的安全和健康，想分享更多健康食材和生活方式。

所以我开了这个公众号，想把我对健康生活的理解、有机食品的心得和溯源、营养学知识记录在这里，分享给大家~

这是我的第一篇公众号文章，感谢大家抽出时间阅读我的文字！文章内容是我近几年来最为关注的：有机食品。

我将从以下几个方面展开：

一、盘点食品中的科技与狠活。

二、什么是有机食品？为什么要吃有机食品？

一、盘点食品中的科技与狠活

现在越来越多的人注重身体健康，有意识少点外卖，选择自己在家做菜，并且注重营养搭配，以为这样就能确保健康生活。然而餐桌上的菜一定安全吗？我们在超市、水果店或者菜场挑选的出彩水果和肉类产品，外表看着光鲜亮丽，但我们是否有火眼金睛，能看出它们得背后到底经历了些什么？

在充斥着科技与狠活的今天，农作物产量和生长速度大大提高，各种养殖动物出栏时间，也大大缩短。农残兽残问题的严重性不容忽视。

水果蔬菜使用农药（催熟剂、杀虫剂、杀菌剂、除草剂、增甜剂、保鲜剂……）、膨大剂，化肥污染，重金属残留……肉类产品使用激素、抗生素，还有很多转基因产品。很多鸡30天速成出栏。细思极恐。试问我们自己，是否放心把这样的食物给自己和家人吃？

现在流行一句话：“卖水果的人不吃水果，种蔬菜的人不吃蔬菜”，到底源于什么？

药水保鲜：

“蔬菜没有不洗澡的，水果没有不泡澡的。”现在的果蔬都这么讲究卫生？现在的水果买回来好久都不变样，依然光鲜亮丽。保鲜剂、防腐剂、抗氧化剂“功不可没”。有些水果店每来一批水果，都会用焦亚硫酸钠泡一遍，然后再摆放出来售卖，这样的水果外面摆一两个月都不烂。干净漂亮的胡萝卜，用的也是这种手段，虽然允许按标准，但是，他们会少放吗，超标使用滥用的情况难控制。

冷冻海鲜，泡甲醛颜色好看还耐放；晾干的干货，如腐竹，有一点潮湿容易发霉变质，喷点甲醛，想放哪里放哪里；袋装的蔬菜放冰箱一个月都不坏，可能是泡了甲醛延长保质期；热带水果，香蕉和芒果等，极有可能泡了甲醛，延长长途运输加售卖的保质期。

农药、膨大剂：为了让黄瓜长得直，用拉直素；为了让黄瓜长得快，用了增瓜灵；为了黄瓜长得一样长，用了膨大剂（氯吡脲）；为了每根黄瓜都能顶瓜带刺，用点植物激素。

为了让葡萄无籽化，使用赤霉素；嫌葡萄颜色不够紫，磷酸二氢钾给葡萄上糖上色；苄基腺嘌呤，让葡萄穗变长；噻苯隆，防止葡萄裂皮。

水果想要甜，使用增甜剂，果实脱酸增甜，比如柑橘类。

土豆用甲苯磷等农药拌种，出苗后喷上各种杀虫剂、杀菌剂，最后喷氯苯胺林防止土豆发芽。

……

人工养殖肉类产品，使用兽药、激素、抗生素：人工养殖水产品是兽药、抗生素的重灾区，提高养殖效益。猪肉经过四个月的育肥可以出栏，降低成本的方式是抗生素防病，激素类药物促进生长，瘦肉精喂养的猪肉大量上市。30-45天出栏的鸡，还是幼龄阶段，却长了庞大的身躯，从没见过外面的世界。

有人问：少量的农残兽残，不会有影响吧？我想说农残、兽残对人体是慢性的积累性的影响，是积少成多的过程，可能会引起量变到质变的结果。农残首当其冲是对儿童的危害：

残留农药可能导致生育问题，不孕不育；性早熟，女孩生理期的提早，影响身高。

残余农药可能导致流产、早产或胎儿畸形。

对儿童造成脑发育障碍。受毒害的孩子表现为多动，注意力难以集中，智商受影响。

同时，农残对成年人的健康存在显著风险：

肝脏分解有毒物质时常需要超负荷运作，长期肝功能可能受损。

农药残留可能导致免疫力下降。如果经常感冒或者发烧，体质变弱，需要考虑是否疾病引起或者是农药残留导致。

农药残留可能会导致细胞变异，引发癌症。

兽残（肉产品激素和抗生素）对人体的慢性影响主要涉及以下几个方面：

激素可能使青少年可能提前进入青春期。增加乳腺癌和前列腺癌的风险等。

抗生素残留可能提高抗药性，使得常规抗生素治疗某些感染疾病变得更加困难。

某些兽药残留可能影响人体免疫系统的正常功能。例如，一些研究表明，抗生素会增加患哮喘和其他自身免疫疾病的风险。

某些兽药残留可能影响神经系统的功能，包括学习和记忆能力的下降。

可能会增加慢性疾病的风险，包括心血管疾病和肥胖。

这就是为什么我开始关注有机食品，开始让家人吃有机食品并且想要传播有机健康理念给每一位朋友，因为对于我们来说，没有什么比自己和家人的健康更重要，孩子的健康成长，父母能够拥有健康的身体幸福的度过晚年时光，自己和爱人能够拥有健康的体魄，陪伴家人和朋友更长更长的时间……也希望把有机健康的生活理念传递给身边更多的朋友。

二、什么是有机食品？为什么要吃有机食品？

有机食品是什么？

有机食品是指无污染，无公害，源于自然的天然食品。

1.生长在无污染的环境中，使用传统的农家肥和其他腐殖质作为肥料；

2.生产过程中不使用合成农药、化肥、转基因技术等人工农业产品；

3.遵循一系列有机农业原则，如尊重自然原理，维护土壤的生态环境、保护生物多样性。

总的来说，有机食品在提供天然、健康、可持续的食品选择，同时环保环境和生态系统。

为什么要吃有机食品?